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脂肪族化合物

  结果显示,大无数人承诺付较众的资金置备含有脂肪和碳水化合物的食品(闭键是甜甜圈、M&M巧克力或汉堡包),而不是只含碳水化合物的食品(比如面包和椒盐脆饼),或含有脂肪的食品(比如芝士或萨拉米肠)。

  报道称,为要体会消化体例和激情体例何如抉择分别类型的常量养分素,及人制的加工食物何如影响这些机制,探索职员向加入实习的人揭示分别食品的照片,并以“性能性磁振制影”拍摄了他们的大脑图像。他们只得到有限的金钱,来置备他们的首选食品。

  加入者的大脑扫描显示,当望睹含有脂肪和碳水化合物的食品时,不管其卡途里数字,含糖量和份量巨细,他们的脑部都市更“亮”。

  她说,进一步的探索能够供给更众新闻,相闭人工什么热爱导致肥胖的食品,乃至正在不饿时也吃,以及为什么减肥或仍旧体重那么困苦。

  史穆尔说:“咱们的探索显示,当这两种养分素勾结起来时,大脑宛如高估了食品的能量价格。”

  这项探索陈说的闭键撰写人、美邦耶鲁大学今世饮食与心理探索中央主任丹娜?史穆尔说:“咱们有兴会找寻驱动食品填充的机制。”

  这解释,含有脂肪和碳水化合物的食品启动大脑的奖赏中枢,使它更具吸引力并造成习俗。

  别的,加入者不擅长推断含有脂肪和碳水化合物、或只含碳水化合物的食品的热量,他们较擅长推断只含脂肪的食品的热量。

  中新网10月14日电 据美邦《天下日报》报道,今天,美邦一项最新探索指出,把芝士、椒盐卷饼、甜甜圈放正在统一个盘子上,大无数人能够会拿甜甜圈。专家称,人能够天才就念要这种致命的组合:脂肪和碳水化合物。


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