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香豆素

  (1)大凡的铜锅,是由铜和锌所构成的合金。磋商展现,大凡的铜锅煎煮的药液可测出微量铜离子,铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等因素爆发氧化,失落生物活性,手机购彩且可以会对黏膜出现刺激和毒性,故大凡的铜器不是理念的煎药用具。

  【主动中药壶】现正在市情有售的主动煎药壶,其打算有微型电脑监控主动煎药、防欣喜溢出、全主动保温、设有文火武火,除了可用于煎药,还可能用于烧开水、炖补品、煲汤等。其采用分体加热,电热装备打算正在内胆以外,布局精细,也是优良的煎药用具。但值得留意的是,煎好药之后,不应操纵保温功效,应当实时倒出药液,提防药液回吸。

  【砂锅】传热平均,化学性子安静,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理众 ,易吸附各类药物因素而串味的小坏处。

  【铁锅】铁的化学性子担心静,煎煮历程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等众种因素爆发化学变革,影响药效,甚者药液呈绿、玄色,嗅涩、腥味。

  【陶瓷锅、珐琅器皿】不易糊锅,不会与中药有用因素起化学响应。便于洗濯也不会留下药味 ,更具有保鲜功效,是优良的煎药用具。

  【铝锅】不耐强酸、强碱,从 pH1~2或pH10的煎液中可检出铝离子,以至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。

  和病院代煎比拟,把中药拿回家煲具体烦琐些,然则可能煲得愈加详细。但煲中药的历程中,除了要驾御先下、后劣等煎煮措施外,选对煲药的用具也很紧急。沿道练习怎么拔取适当的煲药锅吧!

  【不锈钢锅】具有传热速、耐酸碱、耐侵蚀、操纵寿命长等特色,是摩登众功效中药煎煮装备的根基。

  (2)紫铜是铜单质,其熔点为1083℃,无同素异构改动,同体积的质料比通常钢重约15%。因其物理、化学性子较安静,于是紫铜筑制的紫铜锅是膏方筑制常用的用具之一。但坏处是代价较高。


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