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糖类

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  效率:①供应能量。首要是供应能量,并能够以糖原的事势积储能量。积储的能量普通正在5020千焦(1200千卡)独揽,即一天的根基能量。人体的60%~70%能量靠糖类供应。1克葡萄糖能供应16.7千焦(4千卡)热能。纯糖(葡萄糖、蔗糖)的摄入应限定正在总能量的10%以下。1罐汽水含热能627.6千焦(150千卡)。②组成人体构制,如糖卵白、核糖、糖脂等。③维护肝脏解毒。肝糖原充塞时,肝脏对乙醇、砷等有较强的解毒效率。

  糖类是由碳氢bai氧构成du的碳水化合物。糖类zhi分单糖、双糖、众糖。单dao糖是糖版类的根基单元,权能被人体直接汲取和操纵,常睹的食品中有葡萄糖、果糖。双糖是两个单糖构成,常睹的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。双糖根基上能被人体一共汲取和操纵。众糖是由众个单糖分子组成的化合物,首要指食品中的淀粉、炊事纤维。众糖需求历程淀粉酶认识之后才略被人体汲取和操纵。手机购彩


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