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糖类

  糖(carbohydrate),一类众羟醛(酮)化合物,生物体内首要的供能物质,有的糖类衍生物可与卵白质或脂类维系,发扬众种生物学成效。医学教学网网罗整饬糖是生物界散布最通常的一类有机化合物。首要由碳、氢、氧等元素构成,因分子中氢氧之比众为2:1,与水的构成相仿,故曾称为碳水化合物(但有各异,如脱氧糖及氨基糖类分子中,氢、氧之比不是 2:1;又如乙酸、乳酸虽不是糖,但分子中氢氧之比却为 2:1)。这类化合物含羟基(-OH)较众,还含有醛基或酮基,因而都属于众羟基醛或酮的衍生物。糖的分子巨细相差悬殊。大凡糖类可按照分子巨细分为单糖、二糖(双糖)、寡糖及众糖;亦可按照所含官能团的差别分成醛糖及酮糖。糖是人类紧张的养分素。人类逐日均摄入相当数目的含糖食品。手机购彩糖类经消化吸取后,正在机闭细胞中氧化认识,开释出能量以供机体行使。还可经其他途径转化为机体的机闭因素。一朝糖的吸取、代谢流程失调,则将导致疾病的产生。


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