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硫配糖体

  硫配糖体有助肃清人体内的自正在基,省略罹癌机率,其它卷心菜中也有“异硫氰酸盐”,可低重致癌物的毒性,并将致癌物排出体外。

  潍坊牛皮癣病院大夫指出,卷心菜与花椰菜、芝麻菜、萝卜等皆属于十字花科,都含有硫配糖体(Glucosinolates),是抗癌的好食物,其它牛皮癣患者众吃卷心菜也会对身体带来4大好处:

  卷心菜中富含钙、磷、钾、铁等等养分素,加上含有维生素K相辅相成,有助牛皮癣患者骨骼壮健。

  至于卷心菜怎样吃才调留住养分,卷心菜正在烹饪前不要切得太细、尽量以疾炒、迅速闷煮、川烫等体例,同时牛皮癣患者也要避免长年光水煮让养分流失。

  本年卷心菜盛产,代价也不算很高,并且卷心菜的好处众众,不只富含维生素B群、维生素C、维生素K、钙、磷、钾等等养分素,还可能顾胃、防癌,对待是牛皮癣患者来说是百搭的养分好菜。

  紫卷心菜含有花青素,可鞭策牛皮癣患者眼睛内视紫质的延长,不乱眼部微血管,也有助保护眼睛黄斑部壮健。


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