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硫配糖体

  抱子甘蓝众采用育苗移栽的措施,如此既能够大宗的撙节用种量,也能缩短作物正在田间占地的时候。育苗需当心挑选适宜的种类,教育康健的苗。

  抱子甘蓝中含有20种根基维生素,席卷首要的维生素A、B、C及K,有助于提拔人体免疫性能,低重疾病感受的机率。以至能够激动细胞成长,偏护细胞受氧化损害,到达抗老成就。别的,抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素,能维持眼睛眼力,对发育中的孩童与眼力退化的白叟有利益。

  抱子甘蓝喜冷凉的天色,耐寒力很强,正在气温降低至-3~-4℃时也不致受冻害,能短时耐-13℃或更低的温度。此外,它属于长日照植物,但对光照央求不甚正经。光照充溢时植株成长兴旺,小芽球坚实而大。

  抱子甘蓝原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是近两个世纪此后欧洲、北美邦度的首要蔬菜之一,我邦台湾区域也有少量种植。

  抱子甘蓝正在种类的挑选上,应按照本区域的天色要求和既有的农业步骤和墟市必要,挑选适宜的种类。以北京区域为例,宜选定植后约90~100天能成熟的早熟种类,如美邦的王子、荷兰的科仑内、众拉米克、日本的早生子持、长冈交配早生子持等。

  抱子甘蓝中和其他十字花科蔬菜相似,富含硫配糖体,属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中自然的杀虫剂。硫配糖体务必通过品味和肠道内生物功用,造成萝卜硫素或芥兰素后,材干启感人体中的解毒酵素,使癌细胞逝世,也能低重中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌惹起的胃炎等。

  抱子甘蓝的小叶球卵白质含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。近几年,我邦大陆区域着手引进并出产抱子甘蓝,一棵秧上能结100来个小球,正在超市,抱子甘蓝卖到35一斤。

  近来,江苏省盱眙县一家当代农业生态园里一种分外的作物进入了成熟期,这种作物呈小叶圆球形,外形与卷心菜相仿,玲珑可爱,受到消费者青睐。这种作物是由外洋引进种植的指尖上的“卷心菜”,学名叫做“抱子甘蓝”。

  半杯抱子甘蓝中含有约6克的碳水化合物,个中有2克是炊事纤维。炊事纤维可推广粪便体积和重量,有助于刺激肠道蠢动以排毒。同时,也有助于低重胆固醇、防范血汗管疾病危机,以至能制止第二型糖尿病。


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