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硫配糖体

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  无益糖苷类又称生氰配糖体类。无益糖苷类是指以葡萄糖、鼠李糖等为配基所勾结的一类具有药理本能或有毒本能的各式糖苷类化合物。无益糖苷类紧要存正在于木薯、甜马铃薯、干果类、菜豆、利马豆(limabean)、小米、黍等作物中。消费者如食人过量的无益糖苷类,将显露胃肠道不适等症状,体内糖及钙的运转受影响,高剂量使碘失活等。无益糖苷类的含量受作物品种及栽培时间的影响常有区别。

  有毒糖浆照霉苷的紧要特色是正在酶促效率下水解产民企颂生硫朽删辩(代)氰酸盐、异硫氰酸盐和过硫氰酸盐。它们都是有组迎炒船毒的,并具有致甲状腺肿效率。菜豆及油料植物中大批都含有各式有充断炼毒糖苷,假如正在食用前不行齐备危害联系的酶辨归活性,手机购彩它们正在钻故判淋人体内就会发作逛离的硫氚酸盐。如正在金甲豆中存正在有亚麻苦昔,它按下式发作氢氰酸,从而发作迫害效率。


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