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硫配糖体

  台湾养分师苏秀悦外现:“十字花科的蔬菜,内部含有充足的吲哚因素;吲哚如许的化学物质就具有抗癌的恶果。”

  中新网12月10日电 吃蔬菜也能抗癌。台北医学大学比来的筹议叙述指出,青花椰菜、青江菜等十字花科蔬菜,含有匹敌乳癌和肺癌的“硫代配糖体”和“吲哚”衍生物等抗癌因素,个中高丽菜芽抗癌活性因素最高。

  原本不但高丽菜芽不妨防癌,养分师更指出,大家最好能每天均匀摄取5份以上的绿色蔬果,不挑食、平衡的饮食才是摄生的最好举措。

  据台湾东森讯息报道,筹议叙述显示,青江菜、小白菜、显露菜不单可能添加寻常的维生素,更厉重的是再有抗癌的功用,要紧是由于这些蔬菜中含有抗癌活性的硫代配糖体,可能诱导人类酵素体系阐扬影响。

  颠末测试指出,这些花科蔬菜中抗癌活性指数最高的即是高丽菜芽,每100克含有215%的硫代配糖体,抗癌指数百分之百;蚝油芥蓝菜也含有165%硫代配糖体;其余显露菜和小白菜硫代配糖体的含量也都正在100%以上;女性的养颜圣品青花椰菜、白花椰菜含量也相当高。


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