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硫配糖体

  第三章 糖和苷类化合物 一、 名词解说: 1.配糖体 2.苷原 3.苷键、苷原子 4.氧苷 二、填空题: 1.众糖是一类由( 2.苷类是( 分称为( )以上的单糖键聚会而成的化合物。 )维系而成的一类化合物,苷中的非糖部 )与另一非糖物质通过( )。 3.苷中的苷元与糖之间的化学键称为( ( )。 ),苷元上变成苷键以维系糖的原子,称为 4.苷元通过氧原子和糖相维系而成的苷称为( 同,又分为( )、( )、( )和( ),依据变成苷键的苷元羟基类型不 )等。 ) 物质而糖是 ( )。 )( 、 ) 、 ) 5. 苷类的熔解性与苷元和糖的布局均相闭系。 寻常而言, 苷元是 ( 物质,于是,苷类分子的极性、亲水性随糖基数主意填补而( 6. 因为寻常的苷键属缩醛布局, 对稀碱较平稳, 不易被碱催化水解。 ( 但 ( )和( )的苷类易为碱催化水解。 )水解;苦杏仁酶厉重水解( )、( )。 )。 7.麦芽糖酶只可使( 8.确定苷键构型的法子厉重有三种:( )和( 三、单选题: 1.能用碱催化水解的苷是( ) A.醇苷 B.碳苷 C.酚苷 D.氮苷 ) D.藏红花苦苷 ) D.具有挥发性 2.用酸水解时,最难水解的苷是( A.芦荟苷 B.水杨苷 C.苦杏仁苷 3.下列相闭苷类理化性子的敷陈中,确切的是( A. 众具还原性 B.众无旋光性 C. 有必定亲水性 ) 4.对水熔解度小,且难于断裂的苷键是( A.氧苷 B.硫苷 C.氮苷 D.碳苷 5.能确定苷键构型的是( A.酶解 B.乙酰解 C.碱解 ) D.酸解 四、简答题: 1.Smith 裂解反映的反映式。 2.苷键具有什么性子,常用哪些法子裂解?苷类的酸催化水解与哪些要素相闭?水解难 易有什么法则? 3.苷键的酶催化水解有什么特征? 4.怎么用斐林试剂反映判定众糖或苷? 谜底: 谜底: 一、名词解说: 1.苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子维系而成的一类化合物, 又称为配糖体。 2. 苷中的非糖一面称为苷元(genin)或配基(aglycone) 。 3. 苷中的苷元与糖之间的化学键称为苷键。 苷元上变成苷键以维系糖的原子, 称为苷键 原子,也称为苷原子。 4. 苷元通过氧原子和糖相维系而成的苷称为氧苷。 二、填空题: 1. 2 或 2 个以上。 2.糖,苷键,苷元。 3.苷键,苷原子。 4.氧苷,醇苷、酚苷、酯苷、氰苷。 5.亲脂性,亲水性,加强。 6.酯苷、酚苷、烯醇苷、β位吸电子基团。 7.α-葡萄糖苷;β-葡萄糖苷。 8.应用酶水解实行测定,应用 Klyne 履历公式实行估量,应用 NMR 确定苷键构型。 三、单选题: 1.C 2.A 3.C 4.D 5.A 四、简答题: 1.答:Smith 裂解反映的反映式如下: OH O OR OH HO OH OH OH O OR OHC OHC O OR HOH2 C HOH2C IO4 BH4 H+ HOH2 C CH2 OH OH CHO + HOH2C + ROH D-葡萄糖 二元醛 二元醇 丙三醇 羟基乙醛 苷元 2.答:苷键是苷类分子特有的化学键,具有缩醛性子,易被化学或生物法子裂解。苷键 裂解常用的法子有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧化开裂法等。苷键具有缩醛结 构,易被稀酸催化水解。常用酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等,酸催化水解反映寻常正在 水或稀醇溶液中实行。水解发作的难易与苷键原子的碱度,即苷键原子上的电子云密度 及其空间境况有亲切闭连。有利于苷键原子质子化,就有利于水解。 3.答:酶是专属性很强的生物催化剂,酶催化水解苷键时,可避免酸碱催化水解的猛烈 前提,珍爱糖和苷元布局不进一步蜕变。酶促反映具有专属性高,前提温和的特征。酶 的专属性厉重是指特定的酶只可水解糖的特定构型的苷键。如α-苷酶只可水解α-糖苷 键,而β-苷酶只可水解β-糖苷键,于是用酶水解苷键可能获知苷键的构型,可能维持 苷元布局稳固,还可能保存一面苷键取得次级苷或低聚糖,以便获知苷元和糖、糖和糖 之间的维系方法。 4. 答:还原糖能使斐林试剂还原,形成砖赤色氧化亚铜重淀。此反映可用于判定众糖或 苷,即同时测试水解前后两份试液,水解前呈负反映,水解后呈正反映或水解后天生的 重淀比水解前众,则证据含有众糖或苷。


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