Purification engineering technology research center of Sichuan Province Natural Medicine
手机购彩技术研究中心

硫配糖体

  植物性饲料中的有毒无益物质_畜牧兽医_农林牧渔_专业材料。.. 植物性饲料中的有毒无益物质 植物性饲料中的有毒无益物质对牲畜影响庞杂。饲用植物 中已知的有毒化学因素或抗养分因子,大致可能分类为:生物 碱、甙类、非卵白氨基酸、毒肽与毒卵白、酚类及其衍生物、

  .. 植物性饲料中的有毒无益物质 植物性饲料中的有毒无益物质对牲畜影响庞杂。饲用植物 中已知的有毒化学因素或抗养分因子,大致可能分类为:生物 碱、甙类、非卵白氨基酸、毒肽与毒卵白、酚类及其衍生物、 有机酸、非淀粉众糖、硝酸盐及亚硝酸盐、胃肠胀气因子、抗 维生素因子等。 (一)生物碱 生物碱 (alkaloids) 是一类存正在于生物体内的含氮有机化 合物,有形似碱的本质,能和酸团结天生盐。平凡散布于植物 界。 毒性 生物碱是植物有毒因素中占很大比例的一类化学成 分。它们对动物具有激烈的生物活性。很众生物碱是常用的药 物,同时也是首要的毒物。生物碱品种繁众,具有众种毒性, 独特是具有明显的神经体例毒性与细胞毒性。比方紫云英属植 物所含吲哚里西定烷类生物碱—斯旺松宁(swainonine)是一 类特别或强效的甘露糖酶遏抑剂,能使牲畜发生甘露糖病。 正在植物体中的存正在阵势 正在植物细胞中,除少数极弱碱性 生物碱如秋水仙碱类以外,全豹的生物碱都是与酸团结成盐的 阵势存正在,常睹的酸有柠檬酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀 酸等有机酸。 正在植物体内的散布 生物碱正在植物体构制各个人都不妨存 正在,但往往纠集正在某一个人或某一器官。通常来说,生物碱众 存正在于植物滋长最灵活的个人,如子房、新发育的细胞、根冠、 木栓造成层以及受伤构制的附近细胞中。 其次散布于外皮构制, 如叶外皮细胞、毛茸、根毛等。其它如维约束内的细胞及其周 围构制以及乳管中,也都有存正在。 (二)甙 类 甙类(glycosides)又称配糖体, 它是糖或糖醛酸等与另一 非糖物质通过糖的端基碳原子毗连而成的化合物。个中非糖部 分称为甙元或配基(aglycone) ,其毗连的键称为甙键。饲料中 .. .. 不妨崭露有毒无益物质的甙类有氰甙、硫葡萄糖甙和皂甙。 氰甙的毒性 氰甙自己不浮现毒性,但含有氰甙的植物被 动物采食、品味后,植物构制的机闭遭到毁坏,正在有水分和适 宜的温度前提下,氰甙历程与共存酶的功用,水解发生氢氰酸 (HCN)而惹起动物中毒。 单胃动物因为胃液呈强酸性,影响与甙共存酶的活性,所 以氰甙的水解历程众正在小肠举办,中毒症状崭露较晚。 反刍动物因为瘤胃微生物的运动,可正在瘤胃中将氰甙水解 发生氢氰酸,中毒症状崭露较早。氢氰酸急性中毒发病较速, 反刍动物正在采食 15~30 min 后即可发病,单胃动物众正在采食 后几小时吐露症状。紧要症状为呼吸火速且贫寒,呼出苦杏仁 味气体,随后全身败北无力,行走站立不稳或卧地不起,心率 变态。中毒紧张者末了全身阵发性痉挛,瞳孔散大,因呼吸麻 痹而去逝。 氰甙( cyanogenic glycoside)平凡存正在于植物中,是指 一类α-羟腈的甙。 正在植物界约有 2000 众种生氰植物。 生氰植 物是指能正在体内合成生氰化合物, 经水解后开释氢氰酸的植物。 生氰植物正在体内合成氰甙的历程为差别的氨基酸可能发生 差别的氰甙, 饲料中最常睹的氰甙有亚麻苦甙 ( linamarin ) , 是由 L-缬氨酸造成的,百脉根甙 (lotanstralin) 是由 L-异 亮氨酸造成的, 蜀黍甙则是由 L-酪氨酸造成的。 氰甙的水解通 常由酶催化举办, 正在含氰甙的植物中, 都存正在β-葡萄糖甙酶 (β - glucosidase )和羟氰裂解酶 (oxynitrilase) 。正在完善的 植物体内,氰甙与其水解的酶正在空间上是断绝的,即二者存正在 于植物体统一器官的差别细胞中。因而,正在生计光阴的植物体 内,氰甙不会受到水解酶的功用,不存正在逛离的氢氰酸。只要 当植物体完善的细胞受到毁坏或去逝后,使氰甙与其水解酶接 触时,水解反映才会急迅地举办。 氰甙的脱毒与诈欺 氰甙可溶于水,经酶或稀酸可水解为 氢氰酸。氢氰酸的沸点低(26℃) ,加热易挥发。故通常采用水 浸泡、加热蒸煮等宗旨即可脱毒。磨碎和发酵对去除氢氰酸也 .. .. 有功用。使用含氰甙的饲料时,应限量饲喂,如木薯块根正在配 合饲料中的用量通常以 10% 为宜。 也可通过造就低毒种类统制 饲料中氰甙的含量。 硫葡萄糖甙 品种与含量 硫葡萄糖甙(glucosinolate) 是一类葡萄糖衍生物的总称,平凡存正在于十字花科、白花菜科 等植物的叶、茎和种子中。 硫葡萄糖甙的通常机闭式是: 硫葡萄糖甙由上式可能看 出,其分子机闭是由非糖个人和葡萄糖个人通过硫甙键毗连起 来的。个中 R 基团是硫葡萄糖甙的可变个人,跟着 R 基团的 差别,硫葡萄糖甙的品种和本质也差别。油菜植株的各个人都 含有硫葡萄糖甙,以种子中含量最高,纠集正在种子的子叶和胚 轴中,其它个人较少。差别器官中含硫葡萄糖甙的按序为种子 >茎>叶>根。 硫葡萄糖甙差别类型油菜种子中,硫葡萄糖甙的含量各不 相似。徐义俊等(1982)对中邦油菜种类举办了明白,大个人 种类的硫葡萄糖甙含量正在 3%~8% 之间,甘蓝型油菜含量鸿沟 为 1.10%~8.62 %,白菜型油菜含量鸿沟为 0.97%~6.25% ,芥 菜型油菜含量鸿沟为 2.73%~6.03%。同样类型中,春油菜硫葡 萄糖甙含量都低于冬油菜。 硫葡萄糖甙硫葡萄糖甙的降解 正在含有硫葡萄糖甙的植物 中,都含有与该糖甙共存的酶,称为硫葡萄糖甙酶 (glucosinolase)或称为芥子酶 (myrosinase)。油菜籽正在榨油 加工历程中或被动物摄入后,硫葡萄糖甙酶因与硫葡萄糖甙接 触而使其水解。 硫葡萄糖甙正在硫葡萄糖甙酶的功用下, 降解为 葡萄糖、硫酸氢根离子及配糖体。因降解前提差别,配糖体可 降解为硫氰酸脂、异硫氰酸脂(isothiocyanate,ITC)或脱去 硫原子造成腈 (nitrile, CN), 某些 R-基团含有羟基的 ITC 可 自愿环化为噁唑烷硫酮(oxazolidinethione,OZT) 硫葡萄糖甙硫葡萄糖甙降解产品的毒性 硫葡萄糖甙自己 并不具有毒性,只是其水解产品才有毒性。硫氰酸脂、异硫氰 酸脂和噁唑烷硫酮可惹起甲状腺样子学和成效的改变,比方, .. .. 异硫氰酸脂和硫氰酸脂中的硫氰离子( SCN-)是与碘离子(I -)的样式和巨细雷同的单价阴离子,正在血液中含量众时,可 与 I-角逐,而浓集到甲状腺中去,遏抑了甲状腺滤泡浓集碘 的本事,从而导致甲状腺肿大。噁唑烷硫酮的致甲状腺肿着作 用与硫氰酸脂差别,它是通过遏抑酪氨酸的碘化,使甲状腺生 成受阻,同时作梗甲状腺球卵白的水解,进而影响甲状腺素的 开释。腈紧要惹起动物肝脏、肾脏肿大和出血。 硫葡萄糖甙正在较低的温度及酸性前提下酶解时会有多量的 腈天生, 大无数腈进入体内后通过代谢急迅析出氰离子 (CN-) , 于是对机体的毒性比 ICT 和 OZT 大得众。 硫葡萄糖甙脱毒及诈欺 造就“双低”油菜种类是处分菜 籽饼粕去毒和降低其养分代价的根蒂途径。 “双低” 油菜是指油 菜籽中硫葡萄糖甙和芥酸含量均低的种类。加拿大正在天下鸿沟 内告终油菜“双低”化,其饼粕中硫葡萄糖甙含量仅为通常油 菜饼粕含量的 1/10 安排。正在中邦, “双低”油菜种类的选育工 作也有了很大希望,已发端正在天下施行。 硫葡萄糖甙通过鼎新制油工艺、饼粕脱毒、统制饲喂量都 可统制硫葡萄糖甙降解产品对动物的毒性。海外探究了正在预榨 浸出制油以前,先灭活菜籽中芥子酶的新工艺。我邦采用先蒸 炒整粒油菜籽使芥子酶灭活,然后再去壳和预榨浸出制油的工 艺比拟适宜。 菜籽饼粕的脱毒门径中以含水乙醇浸出法、化学增加剂处 理法较好。菜籽饼粕的安适限量与菜籽种类、加工门径、饲喂 动物的品种和滋长阶段相闭。通常来说,蛋鸡、种鸡为 5% , 滋长鸡、肉鸡为 10%~15% ,母猪、仔猪为 5% ,滋长肥育猪 为 10%~15% 。 皂 甙 皂甙由皂甙元(sapogenins)和糖、糖醛酸或其它有机酸 构成。平凡存正在于植物的叶、茎、根、花和果实中。 分类和理化本质 遵从皂甙被水解后天生的皂甙元的化学 机闭, 可将皂甙分为甾体皂甙 (steroidalsaponins) 和三萜皂 .. .. 甙(triterpenoid saponins)2 大类。各样饲用植物如苜蓿、 油茶籽饼、大豆中的皂甙均为三萜皂甙。皂甙众具苦味和辛辣 味,于是使含皂甙的饲用植物美味性消浸。皂甙通常溶于水, 有很高的外外活性,其水溶液经激烈振摇发生漫长性泡沫,且 不因加热而没落。 皂 甙生物活性和迫害功用 ① 降胆固醇功用:皂甙能与胆固醇团结天生不溶于水的 复合物,可能淘汰胆固醇正在肠道的吸取,于是具有消浸血浆中 胆固醇含量的功用。反刍动物摄入皂甙后不会消浸血浆及构制 中的胆固醇含量,是因为皂甙正在瘤胃中受微生物的功用而爆发 了改变。 ② 溶血功用: 皂甙水溶液能使红细胞离散, 故具溶血功用。 通常以为溶血功用与皂甙和红细胞膜中胆固醇的彼此功用有 闭。将皂甙水溶液打针入血液,低浓度时即发生溶血功用,但 皂甙经口摄入时无溶血毒性。 ③ 臌气功用: 当反刍动物多量采食鲜嫩苜蓿时, 因为皂甙 具有消浸水溶液外外张力的功用,可正在瘤胃中和水造成多量的 漫长性泡沫混杂正在瘤胃内溶物中。当泡沫一直增加,堵塞喷门 时,使嗳气受阻,以致造成瘤胃臌气。 ④ 毒鱼功用: 皂甙对鱼类、 软体动物等冷血动物有很强的 毒性,致死量每千克体重为 100mg。 (三)非卵白氨基酸、毒肽和毒卵白 1.非卵白氨基酸 2.毒肽和毒卵白 (1)植物红细胞凝固素 (2)卵白酶遏抑剂 (3)脲酶 非卵白氨基酸 饲用植物中,有些氨基酸不是构成通常卵白质的因素,称 为非卵白质氨基酸(nonprotein amino acids)正在寻常处境下, 动物机体中不存正在这些氨基酸,一朝它们被摄入机体后,因为 .. .. 这些 极度 氨基酸与寻常的卵白质氨基酸的化学机闭形似, 可成为后者的抗代谢物,从而惹起众品种型的毒性功用。 毒肽和毒卵白 植物中自然存正在极少肽类化合物,搜罗极少呈环状机闭的 众肽。它们具有特别的生物活性或激烈的毒性。每每将这些具 有必然毒性的肽类和卵白质类化合物辨别称为毒肽和毒卵白。 饲用植物中,影响较大的毒卵白是植物红细胞凝固素 (haemagglutinin) 、胰卵白酶遏抑剂(trypsin inhibitor, TI)和尿酶。 毒肽和毒卵白之植物红细胞凝固素 植物红细胞凝固素 是一类可使红细胞爆发凝固功用的蛋 白质。这种凝固素正在作物中普通存正在,特别众存正在于豆科作物 种子中。 差别豆科植物种子中的凝固素对红细胞的凝固活性差别, 如以大豆的凝固活性按 100% 计, 则豌豆为 10% , 蚕豆为 2% , 豇豆和羽扇豆险些为零。大豆粉中约含有 3% 的凝固素。植物 凝固素消浸饲料中养分物质正在消化道的吸取率,而且可使动物 的滋长受到遏抑或搁浅,乃至还可吐露其它毒性。凝固素不耐 热,只消对饲料举办充斥的热管理,使凝固素灭活或毁坏,就 不会对动物惹起妨害。正在常压下蒸汽管理 1h,便可使凝固素完 全毁坏。凝固素正在湿热管理时较干热管理时容易毁坏。 毒肽和毒卵白卵白酶遏抑剂 卵白酶遏抑剂 正在自然界已呈现数百种卵白酶遏抑剂,其 中对动物养分影响最大的是胰卵白酶遏抑剂。胰卵白酶遏抑剂 紧要存正在于大豆、豌豆、菜豆和蚕豆等豆科籽实及其饼粕中。 胰卵白酶遏抑剂具有抗养分功用,紧要浮现为消浸卵白质 的诈欺率、遏抑滋长和惹起胰腺肥大。 毒肽和毒卵白卵白酶遏抑剂 卵白酶遏抑剂遏抑动物滋长的出处,通常以为是因为它能 遏抑肠道中卵白水解酶对饲料卵白质的分化功用,从而障碍动 物对饲料卵白质的消化诈欺,导致滋长减慢或搁浅。 .. .. 卵白酶遏抑剂都是极少糖卵白,对热不稳固,充斥加热可 使之失活,从而肃清其抗养分功用。但太甚加热会使极少养分 物质如氨基酸、维生素受到毁坏,故应适度加热。加热管理的 门径可采用湿加热法和干加热法。 通常以为湿加热法较为有用。 可采用常压蒸气加热 30min。 毒肽和毒卵白脲酶 脲酶 生大豆中脲酶活性很高,自己对动物坐蓐无影响。 若和尿素等非卵白氮同时应用,饲喂反刍动物,会加快尿素等 分化开释的氨,进而惹起氨中毒。 脲酶不耐热。脲酶和胰卵白酶遏抑因子正在加热时能以邻近 的速度变性,且脲酶活性容易测定,故常用其活性来占定大豆 卵白加热强度及胰卵白酶遏抑因子被毁坏的水准。 (四)酚类衍生物 酚类衍生物 1. 棉酚 2. 单宁。 酚类衍生物棉酚 棉酚(gossypol)是棉籽中色素腺体所含的一种黄色众酚 色素, 分子式为 C30H28O6 , 含量约占棉饼干物质地的 0.03% , 并以团结或逛离 2 种状况存正在。 棉酚和氨基酸或其它物质团结的棉酚称团结棉酚。具有活 性羟基和活性醛基的棉酚称逛离棉酚。 逛离棉酚 逛离棉酚的毒性 由其活性醛基和活性羟基发生毒性和引 起众种妨害。 棉酚被牲畜摄入后,大个人正在消化道中造成团结棉酚由粪 中直接排出,只要小个人被吸取。逛离棉酚的渗透比拟慢慢, 正在体内有分明的蓄积功用,于是持久采食棉籽饼会惹起慢性中 毒, 逛离棉酚 ① 逛离棉酚是细胞、 血管和神经的毒物。 棉酚进入消化道 后,可刺激胃肠粘膜,惹起胃肠炎。吸取入血后,巩固血管壁 .. .. 的通透性,促使血浆和血细胞向方圆构制渗入,使受害构制发 生浆液性浸润、 出血性炎症和体腔积液。 逛离棉酚易溶于脂质, 能正在神经细胞中积蓄而使神经体例的性能爆发杂乱。 ② 消浸棉籽饼中赖氨酸的诈欺率。 正在棉籽榨油历程中, 由 于受湿热的功用,逛离棉酚的活性醛基可与棉籽饼粕中的赖氨 酸的ε氨基团结,消浸棉籽饼中赖氨酸的可诈欺率。 ③ 影响雄性动物的生殖性能。 逛离棉酚能毁坏睾丸的生精 上皮,导致精子异常、去逝、乃至无精子。因而,消浸滋生力, 乃至变成公畜性不育。 ④作梗动物体寻常的心理性能。逛离棉酚正在体内可与很众 成效卵白质和极少首要的酶团结, 使它们失掉寻常的心理成效。 ⑤ 影响鸡蛋品格。 产蛋鸡饲喂棉籽饼粕时, 产出的蛋历程 必然岁月的储备后,蛋黄中的铁离子与逛离棉酚团结,造成黄 绿色或红褐色的复合物。当饲粮中含逛离棉酚 50mg/kg 时,蛋 黄就会变色。 逛离棉酚去毒门径 ① 造就无腺体棉花的种类。含量正在 0.04% 以下。 ② 鼎新棉籽的加工工艺与时间。 现行的古代加工工艺, 由 于激烈的湿热管理、棉籽中的逛离棉酚与卵白质等团结造成结 合棉酚,使棉籽中卵白质的消化率和赖氨酸的有用性消浸。为 了正在制油工艺中消释逛离棉酚并仍旧棉籽饼卵白质的品格,采 取先压后浸法,即先将料坯轻度蒸炒(蒸炒温度低,团结棉酚 造成少, 赖氨酸吃亏也少) , 用自愿螺旋机榨出大个人棉籽油 (大 个人逛离棉酚随棉籽油排出) , 然后再用有机溶剂将赢余棉籽油 从油粕中浸提出来。 这种制油工艺可抵达既充斥提净逛离棉酚, 又仍旧棉籽饼粕养分代价的成绩 ③ 棉籽饼粕的脱毒管理。 关于棉酚含量超越 0.1% 的棉籽 饼,特别是土榨棉籽饼,应举办脱毒管理。通常采用的门径有: 硫酸亚铁法、碱管理法、加热管理法和微生物发酵去毒法。硫 酸亚铁去毒法是目前邦外里普通采用的门径。其道理是硫酸亚 铁中的 Fe2+能与棉酚螯合, 使棉酚中的活性醛基和羟基落空作 .. .. 用。 逛离棉酚合理诈欺 通常含逛离棉酚 0.06%~0.08% 的机榨或预压浸出的棉籽 饼粕,可不经去毒管理,直接与其它饲料配合应用,正在滋长肥 育猪、肉鸡饲粮中可占 10%~20% ,母猪及产蛋鸡饲粮中可占 5%~10%。 逛离棉酚含量超越 0.2%的棉籽饼应去毒后用作饲料, 但应小心应用。 用棉籽饼作饲料时, 配方中卵白质含量最好稍 高于规章的豢养法式。因为棉籽饼粕中赖氨酸的含量和诈欺率 均低于豆饼,故正在饲料中增补合成赖氨酸或适量的鱼粉、血粉 均可取得较好的成绩。 酚类衍生物单宁又称鞣质,是平凡存正在于各样植物构制中 的一种众元酚类化合物。植物单宁的品种繁众,机闭和属性差 异很大。每每将其分为可水解单宁 (hydrolysable tannins) 和结晶单宁 (condensed tannins) 2 大类。 酚类衍生物单宁谷物饲料中高粱子粒的单宁含量较高,其 含量因种类差别而转折鸿沟很大,中邦高梁(3039 个样品)的 单宁均匀含量为 0.982% ,变幅为 0.03%~3.274% 。高粱单宁 紧要存正在于种皮中,且含量与种皮颜色呈正闭系。羽扇豆 (lupin) ,蚕豆 (faba bean)、和香豌豆(chick bean) 等豆科 籽实以及红豆草(sainfoin)、 百脉跟(lotus)、 胡枝子和沙打旺 等豆科牧草中均含较高的单宁。 单宁理化本质 单宁与卵白质爆发众种交联反映,与胶体卵白质团结造成 不溶性的复合物,使卵白质从散开编制中浸降出来;与高铁盐 爆发颜色反映, 吐露蓝色或绿色; 与某些生物碱功用天生浸淀; 与维生素、果胶、淀粉及无机盐金属离子功用,天生复合体。 单宁的抗养分功用 ① 天生不溶性物质。 单宁与正在口腔起润滑功用的糖卵白结 合,造成不溶物,发生辛酸味,影响动物的采食量。 单胃动物较为敏锐 ,其饲料中结晶单宁的含量通常不行超 1%,反刍动物对饲料中的单宁含量有较高的耐受力,但单宁含 .. .. 量过高,反刍动物的采食量也呈降低趋向。 ② 遏抑消化酶活性。 可水解单宁和结晶单宁均能分明遏抑 单胃动物体内胰卵白水解酶、?-葡萄糖苷酶、?-淀粉酶、?-淀 粉酶和脂肪酶活性,于是消浸饲料中干物质、能量和卵白质以 及大无数氨基酸的消化率。 ③ 添加内源氮耗费。 单宁与消化道粘膜卵白团结, 造成不 溶性复合体排出体外,使内源氮渗透量添加。 ④ 消浸氨基酸诈欺率。 无论可水解单宁仍然结晶单宁, 都 可爆发甲基化反映。 甲基化巩固了对甲基供体 (蛋氨酸和胆碱) 的需求,使蛋氨酸成为第一局部性氨基酸,消浸其它氨基酸的 诈欺成绩。 单宁妨害统制门径 除统制含单宁原料正在饲粮中的用量外,关于高粱,用脱壳 的门径可除去个中大个人单宁。可通过配制高卵白饲粮或正在饲 粮中增加胆碱和蛋氨酸等甲基供体来制服单宁发生的晦气影 响。 正在饲粮中增加能与单宁团结的化学物质 (如聚乙烯基吡咯 烷酮(PVP)和聚乙二醇(PEG)等高分子集合物),可能团结其 中的单宁,从而使单宁落空团结卵白质的本事。 用石灰水溶液浸泡管理,可使单宁与钙、铁等离子团结, 消浸单宁与卵白质团结的本事。 (五)有 机 酸 有机酸平凡存正在于植物的各个部位,但以逛离阵势存正在的 不众,而无数是与钾、钠、钙等阳离子或生物碱团结成盐而存 正在,也有团结成酯存正在的。正在这一类物质中,抗养分功用较强 的有草酸、植酸和环丙烯类脂肪酸。 有机酸草酸 草酸(oxalic acid)一名乙二酸,以逛离态或盐类阵势广 泛存正在于植物中。正在植物构制中,草酸盐大个人以酸性钾盐、 少个人以钙盐的阵势存正在, 前者是水溶性的, 后者是不溶性的。 草酸妨害 .. .. 草酸盐正在消化道中能和二价、三价金属离子如钙、锌、镁、 铜和铁等造成不溶性化合物,不易被消化道吸取,于是消浸这 些矿物质元素的诈欺率。多量草酸盐对胃肠粘膜有必然的刺激 功用,可惹起腹泻,乃至惹起胃肠炎。 可溶性的草酸盐被多量吸取入血后,能捞取体液和正在构制 内的钙,以草酸盐的阵势浸淀,导致低钙血症,从而紧张滋扰 体内钙的代谢。 当持久摄食可溶性草酸盐,草酸盐从肾脏排出时,因为形 成的草酸钙结晶正在肾小管腔内浸淀,可导致肾小管堵塞性变性 和坏死。持久摄食含钙量低、含草酸盐众的饲料时,尿中草酸 盐排出量增加,从而使尿道结石的发病率增高。 草酸统制门径 为了防守草酸盐中毒,可正在饲料中增加钙剂。别的,将青 饲料用水浸泡,用热水浸烫或煮沸,可除去水溶性草酸盐。 植 酸平凡存正在于植物体中,个中禾谷类籽粒和油料种子中含量丰 富。它是植物籽实中肌醇和磷酸的基础储存阵势。植酸正在植物 体中通常都不以逛离阵势存正在,险些都以复盐(与若干金属离 子)或单盐(与一个金属离子)的阵势存正在,称为植酸盐 (phytate) ,或称肌醇六磷酸盐。较为常睹的是以钙、镁的复 盐阵势存正在。有时也以钾盐或钠盐的阵势存正在。正在谷物籽粒中 以植酸阵势存正在的磷含量约占籽粒总磷量的 60%~90% 。 植酸抗养分功用 植酸不但自己所含的磷可诈欺性差,况且它是一种首要的 抗养分因子,正在饲料中被畜禽采食后,能影响畜禽独特是猪鸡 对矿物元素和卵白质等养分物质的消化吸取。 植酸抗养分功用肃清途径 ① 使用植酸酶。 ② 维生素 D3 与植酸酶有协同功用, 可正在饲粮中增加高水 平的维生素 D3 ; ③ 提神日粮中的钙、磷程度与植酸酶的闭连。 ④ 使用发酵、 热管理、 酸管理、 水浸等门径降解植酸。 钙、 .. .. 磷程度影响植酸酶的活性。 钙: 总磷比值为 1∶1~1.4∶1 时, 植酸酶恶果最高 。 有机酸环丙烯类脂肪酸 棉籽油及棉籽饼残油中含量较高。因为这类酸是不饱和酶 (脱氢酶)的阻害物,结果使血液中饱和脂肪酸含量降低,进而 影响体脂肪中脂肪酸的构成,使体脂和蛋黄硬化。因为卵黄中 C18:0 的添加,不但使种蛋受精率降低,况且使卵黄磷卵白膜 通透性降低,促使卵黄中铁离子向蛋白转移,导致蛋白呈桃红 色,使鸡蛋品格降低。 (六)非淀粉众糖 Nonstarchpolysaccharides ,NSP 。NSP 是细胞壁的首要 构成因素,搜罗纤维素、半纤维素和果胶众糖。纤维素组成细 胞壁的骨架;半纤维素为细胞壁间质的构成因素,搜罗阿拉伯 木聚糖、?-葡聚糖、甘露糖等;果胶众糖为细胞间粘结物,包 括聚半乳糖醛酸等。 (六)非淀粉众糖 谷物中非淀粉众糖含量 谷物中的 NSP 紧要由阿拉伯木 聚糖和葡聚糖构成。大麦和燕麦中?-葡聚糖含量较高,小麦、 黑麦中阿拉伯木聚糖含量较高。 NSP 抗养分功用 NSP 可使家禽日粮代谢能值消浸,饲料转化率降低,滋长 慢慢,排粘性粪便,其出处是阿拉伯木聚糖和?-葡聚糖一朝溶 解,便能造成具有高度粘性的溶液。小肠内溶物粘度的添加可 使消化酶及其底物的扩散速度降低,从而阻拦它们正在粘膜外外 彼此功用和营养的吸取。 NSP 抗养分功用的肃清 正在小麦根柢饲粮中增加酶制剂能鼎新豢养成绩,由于 NSP 酶制剂能把粘性众糖降解成较小的集合物,于是更动了众糖形 成粘性溶液和遏抑营养扩散的本质。 (七)硝酸盐及亚硝酸盐 青绿饲料及树叶类饲料等都差别水准的含有硝酸盐 .. .. ( nitrate ) , 正在 新 鲜 的 叶 菜 类 饲 料 中 N03 — 的 含 量 可 达 2000mg/kg 以上。植物从泥土中吸取的硝酸盐正在体内先被还原 为亚硝酸盐(nitrite) ,再由亚硝酸盐还原成氨,然后再合成 有机含氮化合物。植物体内亚硝酸酶的含量比硝酸还原酶的含 量要高的众,因而,亚硝酸盐含量很低,而硝酸盐含量很高。 植物体内的硝酸盐含量不但与植物的品种、种类、植株部位及 生育阶段相闭,况且还与泥土、肥料、水分、温度、光照等因 素相闭。 (七)硝酸盐及亚硝酸盐 硝酸盐、亚硝酸盐的毒性与妨害 (1) 惹起亚硝酸盐急性中毒 亚硝酸盐吸取入血后, 亚硝 酸离子与血红卵白彼此功用,使寻常的血红卵白氧化成高铁血 红卵白。机体多量摄入亚硝酸盐时,红细胞造成高铁血红卵白 的速率超越还原的速率,高铁血红卵白多量添加,崭露高铁血 红卵白血症,从而使血红卵白落空携氧成效,惹起机体构制缺 氧。 当动物体内高铁血红卵白占血红卵白总量的 20%~40% 时, 崭露缺氧症状,占 80%~90% 时,惹起动物去逝。 亚硝酸盐对动物的迫害水准,紧要取决于被吸取的亚硝酸 盐的数目和动物自己高铁血红卵白还原酶体例的活性。羊能迅 速地将高铁血红卵白还原为血红卵白,牛较慢,猪和马更慢。 (2) 慢性中毒 母畜持久采食硝酸盐, 亚硝酸盐含量较高 的饲料后,可惹起受胎率消浸,并因胎儿高铁血红卵白血症, 导致死胎、流产或胎儿吸取;硝酸盐含量高时,可使胡萝卜素 氧化,阻碍维生素 A 的造成,从而使肝脏中维生素 A 的贮量减 少,惹起维生素 A 缺乏症;硝酸盐和亚硝酸盐可正在体内篡夺合 成甲状腺素的碘有致甲状腺肿的功用, 参加致癌物 N-亚硝基化 合物的合成。亚硝酸盐正在必然前提下可与仲胺或酰胺造成 N亚硝基化合物。这类化合物对动物是强致癌物。 妨害防守门径 (1)通过作物育种,选育低富集硝酸盐种类。 (2)正在种植青绿饲料时,适量施用钼肥,淘汰植物体内硝 .. .. 酸盐的积蓄;邻近成效或放牧时,统制氮肥的用量,淘汰硝酸 盐的富集。 (3)提神青绿饲料的调制、饲喂及储存门径。叶菜类青绿 饲料应鲜嫩生喂,或大急迅煮,凉后即喂。不要小火焖煮久置。 青绿饲料成效后应存放于干燥、阴凉透风处,不要堆压或持久 就寝。 (4) 反刍动物采食硝酸盐含量高的青绿饲料时, 喂给适量 含有易消化糖类的饲料,以消浸瘤胃 pH 值 ,遏抑硝酸盐转化 为亚硝酸盐的历程,并激动亚硝酸盐转化为氨,从而防备亚硝 酸盐的积蓄。 (八)胃肠胀气因子 指大豆中含有低碳糖—棉籽糖和水苏糖。 人和动物肠道中 缺乏分化二者的酶,当它们进入大肠后,被肠道微生物分化, 发生多量的二氧化碳和氢气及少量的甲烷。 从而惹起肠道胀气, 并导致腹痛、腹泻、肠鸣等 ,胃肠胀气因子耐热,但可溶于水 和 80%的酒精。 (九)抗维生素因子 有些化合物正在化学机闭上与某种维生素形似,它们正在动物 代谢历程中可与该种维生素角逐并取而代之,从而作梗动物对 该种维生素的诈欺,惹起维生素缺乏症。如豆科植物中的脂氧 合酶可能毁坏维生素 A,生大豆中有抗维生素 D 因子,生菜豆 中有抗维生素 E 因子,高粱中有抗烟酸因子,草木犀中有抗维 生素 K 因子等。 ..


back

0898-66558888

329435595@qq.com

北京市朝阳区沿江中路298号江湾商业中心26楼2602-2605

简要介绍   手机购彩新闻   产品展示   技术服务   人才资源   联系我们  



Copyright © 2019 手机购彩 版权所有   网站地图