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硫配糖体

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  771 柑橘果皮中香精油、类胡萝卜素、果胶、橘皮苷和伙食纤维的提取220

  421 葱属植物的韵味前体物质[即S-烷(烯)基半胱氨酸亚砜]99

  本书为周全先容植物性能性食物的专著。全书共分4篇,第1篇为总论,先容性能性食物、植物性能性食物及食物因子;第2篇为果蔬出处的性能性食物,先容葱属、番茄、葡萄、柑橘、苹果性能性食物;第3篇为油料作物出处的性能性食物,先容大豆、芝麻或亚麻、橄榄性能性食物;第4篇为茶叶及香辛料出处的性能性食物,先容茶叶、姜黄、生姜性能性食物。手机购彩

  451 HPLC法丈量葱属植物中的S-烷(烯)基半胱氨酸亚砜126


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