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黄酮类

  科学家正在咨议巧克力的特别韵味时创造,可可中含有被称为类黄酮物质的自然化合物。类黄酮物质存正在于植物性食品中,恐怕具有某些有益于强健的用意。当初的咨议会集正在类黄酮物质的抗氧化用意方面。抗氧化剂能助助机体细胞屈服自正在基所致的毁伤。

  自正在基酿成的毁伤是正在很众历程(包罗诈骗氧出现能量)中出现的。近来咨议注解,大剂量的类黄酮物质还对坚持血汗管强健的相闭机制具有有益用意。这些机制包罗血小板蚁集、内皮细胞功用和二十烷类物质均衡。类黄酮物质常睹于众种食品和饮料中,包罗:酸果、手机购彩花生、苹果、巧克力和红葡萄酒。类黄酮物质是众酚的一个亚类,约有4000众种。


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